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胡川安 「故事:寫給所有人的歷史」(gushi.tw) 網站主編

在日本神話當中有不少羽衣仙女的故事,羽衣仙女住在龍宮,有些仙女會下到凡間,曾經有個仙女因為漁夫偷走她的羽衣無法回去天上,要求仙女嫁給她,仙女不得已只好在凡間生活,和漁夫生下子女後,有一天發現自己的羽衣,帶著自己的子女,拋棄漁夫回到天上。

透過神話故事的發想,《好吃的服裝店》的故事就發生在仙女所住的地方羽衣屋,因為在天上,所有的食物都成為活生生的人,有不同的個性,而且對於自己的穿衣風格相當講究,羽衣屋可以提供各種食物所需的衣服。

食物需要什麼樣的衣服?就是要看起來「好吃」,如果沒有衣服,就好像「裸體」。最適合炸蝦天婦羅的衣服是甚麼呢?當然就是她的麵衣,而且最好要看起來酥酥脆脆的才是適合天婦羅的衣服;飯糰壽司的衣服是甚麼呢?當然就是海苔啦!但是日本料理天婦羅中有很多都是油炸的食物,如果穿到相同的衣服,豈不撞衫;大部分的飯糰也都穿海苔,如何呈現彼此的特色呢?需要透過羽衣仙女服裝店的巧思,才能讓食物更加美味!

日本料理,也就是所謂的「和食」,在2012年成為聯合國教科文組織中的「世界無形遺產」,其特色之一就在於用餐的每個環節展現自然之美和四季的特色,用簡單的裝飾和調理方式,讓食物變得更加美味。人要衣裝,食物也經過外在點綴和料理手法,成為美食。


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