「我有四個未來：眼前能掌握前行的未來。心中相信而極遙遠的未來。生命告一段落後的未來。還有一個很重要的，明早起來能執行的未來。」─又一山人
又一山人活了一圈甲子，工作了四十個年頭，在這些年月間，他想過、寫過、聽過、說過、做過……的，並不是隻言片語可以概括論述。
六十年，只是時間的段落點，在檢視過去的當下，更是迎接未知將來的新的開始。

粵菜是李家鼎（鼎爺）的拿手菜，今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外，還有四季皆宜的清熱、解毒茶～雞骨草溪黃草金錢草茶，以及一些清潤的湯品糖水等等。
此外，除以上精彩的菜式、湯茶、甜品外，鼎爺亦將家傳的婦女產後及小兒食譜分享給各讀者。